Descrizione
La Boscatella del Trentino è un’eccellenza Trentina, è un formaggio fiorito a pasta molle, bianca o paglierina chiara, morbida, burrosa, fondente, con occhiatura scarsa, dal sapore leggero.
Caratteristica inconfondibile è il sottile strato di muffa bianca che la ricopre.
La Boscatella del Trentino ha un sapore dolce e delicatissimo si accompagna al caratteristico odore e aroma di fungo porcino che si libera dalla sottile crosta.
Prodotto con latte vaccino pastorizzato con aggiunta di fermenti lattici.
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